Cosa sono i Carboidrati? I carboidrati, detti anche glucidi sono sostanze formate da un atomo carbonio ed acqua. Hanno forma molecolare : (CH2O)n e sono contenuti negli alimenti di origine vegetale. Essi forniscono 4 kcal per grammo. Di queste calorie circa il 10% viene utilizzato dall’organismo per i processi di digestione ed assorbimento. I carboidrati […]
