Il sale, uno dei composti chimici più temuti e più utilizzati dalla popolazione mondiale.Ogni grammo di sale contiene circa 0,4 g di sodio: un adulto ha bisogno di 100-600 mg di sodio al giorno, equivalente a circa 0,25-1,5 grammi di sale.Purtroppo, il consumo medio giornaliero di sale è superiore a 10 g nei campioni di popolazione relativi agli adulti: questi dati […]